2017年，一群火锅界从业多年的精英，他们共同爱好火锅，经过长达两年时间的市场考察和调研，在传承先辈秘制火锅的基础上推陈出新，创造了“味道攻略鲜货火锅”品牌，同时成立江南买球-江南买球官方网站(中国)有限公司专业的运营管理团队，是以主打绿色健康、新鲜美味的全新鲜货火锅。